charcoal
rope_up
ken
logo
spacer
rope_down
top

多店舗展開への疑問1

「以前僕が勤めていた大吉の社長は一代で全国1,000店を達成していました。言葉や文化いろいろな障害を考慮しても僕は10店はいけると思っていました。」
ニュージーランド全国にチェーン展開しようと意気込んでいたが、多店舗展開に疑問を感じたのは第三号店を開いてからだった。
「店を持ち小さくても一国一城の主になることが人の幸せだと思っていました。僕は従業員皆にそうなってもらいたいと思っていましたが人の幸せって人それぞれなんですね(笑)」
当時すごく仕事のできる従業員がいた。彼は仕事ぶりが認められマネージャーに昇格。しかしマネージャーとなってしばらくするとどんどん仕事ができなくなっていく。それは他の従業員から受けるプレッシャーによる彼の自信喪失だった。TOPに立つ事が必ずしも人の幸せではない、人の下で働くことが幸せな人もいっぱいいるのだ。どんな仕事が出来る人でもそのポジションを間違えると駄目になってしまうということを学んだ出来事だった。人に店を任せるのは本当に難しい。また3軒になってからすべての細部にまで自分自身の目を行き届かせる難しさを痛感させられた。

<<back KEN'S HISTORY TOP next>>
spacer
What's Yakitori?
MENU
T-SHIRT
BOOK NOW !!
VACANCY
KEN'S HISTORY
KEN'S LINK
yakitori
spacer
line

Copyright 1997-2006 KEN Yakitori Bar All Right Reserved